Yufkalı Pilav Tarifi

MALZEMELER
-I adet haşlanmış tavuk göğsü
-1 fincan sıvı yağ
-2 bardak pirinç
-2 adet soğan
-I’er kaşık antep fıstığı, iç badem, kuş üzümü karabiber, tuz, yeni bahar
-I adet yufka
-3,5 bardak sıcak su Kalıbı yağlamak için yağ

YAPILIŞI
1 Önce antep fıstığı ve bademler sıcak suya konup 10 dk. bekletilir, kabukları çıkartılır.
2 Soğanlar soyulup yemeklik doğrandıktan sonra bir tencerede yağ ile beraber kavrulur.
3 Pirinç birkaç kez yıkandıktan sonra soğana ilave edilip kavrulur.
4 Kuş üzümü, fıstık ve badem tencereye eklenip tuzu ve baharatları atılır.
5 3,5 bardak su dökülüp kapağı kapatılır. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
6 Ateşten alınan pilava haşlanıp didilmiş tavuk göğsü eti eklenir.
7 Ortası delik bir kek kalıbı alınır. Yağlandıktan sonra yufka üstüne örtülüp yufkanın ortası kalıba göre delinir.
8 Yufka kalıbın içine yerleştirilir. Kenar kısımları dışarı sarkacak şekilde bırakılıp pişirilen pilav içine dökülür.
9 Dışarı taşmış olan yufkanın uçları ile pilavın üstü örtülür. Yufkanın üstü biraz yağlanır.
10 Yufka nar gibi kızarınca fırından çıkartılıp servis tabağına ters çevrilir. Dilimlenerek yanında garnitürle servis edilir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Sitemap oktay usta yemek tarifleri kadın kadınca örgü kadın Saglik Yemek Tarifleri yemek tarifleri Sağlık saglik kadın örgü