Kadınların Net Adresi

Gureyba Tarifi

  • 23 Ekim 2010
  • Gureyba Tarifi için yorumlar kapalı
  • 4.785 kez görüntülendi.
Gureyba Tarifi

Malzemeler:
• 250 gr bitkisel margarin(oda sıcaklığında yumuşamış olmalı)
• 1 su bardağı pudraşekeri
• 1 su bardağı irmik
• Varsa 2 çay kaşığı toz mahlep
• Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:

1. Oda sıcaklığında yumuşamış yağı, pudraşekerini, irmik ve mahlebi derin bir kaba koyun. Bir taraftan yoğururken, bir taraftan da unu azar azar ilave etmeye başlayın. Un kurabiyesinin uzun süre yoğrulması gerekir. Önce parçalabnır, yoğurdukça toplanır ve kıvama gelir. Kulak memesi kıvamında ve ele yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz. Hamuru toplayın.
2.Fırın tepsisine fırın kağıdı serin, (un kurabiyesi pişirilecek tepsi^ağlanmaz)
3.Hamurdan küçük parçalar koparıp parçaları ister yuvarlayın, ister kurabiye kalıplarıyla şekillendirin. Ya da 2 parmak kalınlığında uzun yuvarlak parçalar yapıp parçaları beş santim uzunluğunda dilimleyin.
4.Kurabiyeleri önceden ısıtıp 160 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığınız fırında üzerleri beyaz kalacak şekilde, en fazla 20-22 dakika pişirip çıkarın.
5.Fırından çıkardığınız kurabiyelerin sıcakken yumuşak olduğunu göreceksiniz. Un kurabiyesi kendi sıcaklığıyla pişmeye devam eder.
6.Soğuyup sertleşen kurabiyeleri servise sunun.