Kadınların Net Adresi

Cızbız Köfte

  • 16 Şubat 2010
  • Cızbız Köfte için yorumlar kapalı
  • 2.584 kez görüntülendi.
Cızbız Köfte

MALZEME LER
•400 gr az yağlı dana kıyma
150-200 gr kuzu kıyma
3-4 dilim bayat ekmeğin içi
1 adet orta boy kuru soğan
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon

YAPILIŞI:
Kuzu ve dana kıymayı derin bir kaba koyun.Soğanı rendeleyip suyunu sıkın ve kıymanın üzerine ekleyin. Ekmek içini avuçlarınız arasında ufalayıp   ilave edin. (ekmek içini suyla ıslatıp sıkarak da katabilirsiniz.Maydanozu ayıklayıp incecik doğrayarak ekleyin.Tuz, karabiber ve kimyonu serpiştirip karışımı iyice
yoğurun ve buzdolabında bir saat kadar bekletin.Köfteleri kömür ya da elektrikli ızgarada önlü arkalı pişirin. Pişirme işlemi için yanmaz yapışmaz tava da kullanabilirsiniz.