Kadınların Net Adresi

Kakaolu Şoko sufle

  • 18 Ekim 2010
  • Kakaolu Şoko sufle için yorumlar kapalı
  • 4.485 kez görüntülendi.
Kakaolu Şoko sufle

Malzemeleri:

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı tozşeker
• 200 gr çikolata (bitter çikolatayı tercih edin)
• 50 gr tereyağı
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı dolusu kakao
• 5 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
• Tereyağını orta boy bir tencereye koyup, orta ısılı ateşte eritin. Yağ erir erimez unu ekleyip tahta bir kaşıkla sürekli kanştırarak 2 dakika kadar kavurun.
• Un hafifçe sararınca, üzerine azar azar sütü ekleyin. Bir taraftan hızlıca karıştırmaya devam ederken, bir taraftan da tozşeker ve kakaoyu katın.
• Küçük parçalara ayrıdığınız çikolataları da ilave edip pürüzsüz bir kıvamda olması için sürekli kanştırmaya devam edin. Koyulaşıp kaynamaya başlayınca ocaktan alıp hafifçe ılınmasını bekleyin.
• Diğer taraftan, oda sıcaklığında bekleyen yumurtaların sarılan ve beyazlarını ayn ayn kaplara alın. Yumurta beyazlarının üzerine tuzu ekleyip mikserin yüksek devriyle en az 8-10 dakika, katılaşıp kar gibi oluncaya kadar çırpın.
• Yumurta sanlannı da mikserle 1-2 dakika, köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
• Hafifçe ılık hale gelen çikolatalı muhallebinin üzerine önce yumurta sanlarını ilave edip tahta kaşıkla hızlıca karıştırın.
• Kar gibi olan yumurta aklannı yavaş yavaş ve yine tahta kaşıkla hızlıca karıştırarak ilave muhallebiye ekleyin.
• Tek kişilik fınn kaplarını ya da kenarları yüksek büyük boy sufle kabını yumuşak margarinle iyice yağlayıp içlerine un serpin.
• Sufle karışımını kaplara ya da büyük kaba Uzerinlerinde kabarma payı bırakarak aktarın.
• Sufleleri 5 dakika önceden 175 dereceye ayarladığınız fırında, iyice kabarıncaya kadar, en az 50-60 dakika pişirin.
• Çırpılmış krema ve pudra şekeriyle beraber sıcak sıcak servise sunun.