Sütlü Fasulye Çorbası

Sevgili ziyaretçiler sizlere fasulyenin 6 kişilik en zengin çorba tarifini vereceğim.Malzemesi oldukça zengin ve bir o kadar da vitaminli olan bu çorba sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.Yaz yada kış hiç farketmez bu çorbayı içmeniz mümkün.Severek içeceğiniz bu çorbayı misafirlerinizle de paylaşabilirsiniz.Tarifine bir an önce geçmek istiyorum;
MALZEMELER / 6 kişilik
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 2 adet kuru soğan
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 1 çay bardağı barbunya
- 1 çorba kaşığı rendelenmiş taze zencefil (veya 1 tatlı kaşığı toz zencefil)
- 1 çorba kaşığı gram masala baharat karışımı
- 2 çorba kaşığı hindistan cevizi
- 1 su bardağı süt
- 1 çorba kaşığı toz kişniş
- Tuz, karabiber
Üzerine
- 1 çay bardağı doğranmış maydanoz
Sütlü Fasulye Çorbası Tarifi
- Fasulyelerin üzerine 4 parmak çıkacak kadar su koyup bir gece bekletin.
- Süte hindistan cevizi ekleyerek bir gece buzdolabında bekletin.
- Fasulyeleri ertesi gün üzerine 4 parmak çıkacak kadar suyla yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu kullanmak üzere ayırın.
- Sıvıyağda, küp doğranmış soğanışeffaflaşana kadar kavurun.
- Baharatları ekleyin ve 5 dakika daha soteleyin.
- Fasulye suyuna 5 su bardağı olacak şekilde suyla fasulyeleri koyun.
- Sütlü hindistan cevizini ekleyerek, kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Maydanoz yaprakları serperek servis yapın.
GARAM MASALA (Hint Baharat Karışım!)
- 4 çorba kaşığı kişniş,
- 1 çorba kaşığı kimyon,
- 1 çorba kaşığı tane karabiber,
- 1 çorba kaşığı zencefil,
- 1 çorba kaşığı kakule,
- 1 tatlı kaşığı tarçın,
- 2 adet defne yaprağı
- Tüm malzemeyi karıştırın ve mümkün olduğunca ezerek iri malzemeleri küçültün.
- Bu karışımı hazırlayarak kavanozda bekletebilirsiniz. Karışımıçorbalarda, salatalarda, ana yemeklerinizde kullanabilirsiniz.