Sütlü Fasulye Çorbası

Sevgili ziyaretçiler sizlere fasulyenin 6 kişilik en zengin çorba tarifini vereceğim.Malzemesi oldukça zengin ve bir o kadar da vitaminli olan bu çorba sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.Yaz yada kış hiç farketmez bu çorbayı içmeniz mümkün.Severek içeceğiniz bu çorbayı misafirlerinizle de paylaşabilirsiniz.Tarifine bir an önce geçmek istiyorum;

MALZEMELER / 6 kişilik

• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 adet kuru soğan
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 çay bardağı barbunya
• 1 çorba kaşığı rendelenmiş taze zencefil (veya 1 tatlı kaşığı toz zencefil)
• 1 çorba kaşığı gram masala baharat karışımı
• 2 çorba kaşığı hindistan cevizi
• 1 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı toz kişniş
• Tuz, karabiber

Üzerine

• 1 çay bardağı doğranmış maydanoz

Sütlü Fasulye Çorbası Tarifi

1. Fasulyelerin üzerine 4 parmak çıkacak kadar su koyup bir gece bekletin.
2. Süte hindistan cevizi ekleyerek bir gece buzdolabında bekletin.
3. Fasulyeleri ertesi gün üzerine 4 parmak çıkacak kadar suyla yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu kullanmak üzere ayırın.
4. Sıvıyağda, küp doğranmış soğanışeffaflaşana kadar kavurun.
5. Baharatları ekleyin ve 5 dakika daha soteleyin.
6. Fasulye suyuna 5 su bardağı olacak şekilde suyla fasulyeleri koyun.
7. Sütlü hindistan cevizini ekleyerek, kısık ateşte  15 dakika pişirin.
8. Maydanoz yaprakları serperek servis yapın.

GARAM MASALA (Hint Baharat Karışım!)

• 4 çorba kaşığı kişniş,
• 1 çorba kaşığı kimyon,
• 1 çorba kaşığı tane karabiber,
• 1 çorba kaşığı zencefil,
• 1 çorba kaşığı kakule,
• 1 tatlı kaşığı tarçın,
• 2 adet defne yaprağı

1. Tüm malzemeyi karıştırın ve mümkün olduğunca ezerek iri malzeme­leri küçültün.
2. Bu karışımı hazırlayarak kavanozda bekletebilirsiniz. Karışımıçorbalarda, salatalarda, ana yemeklerinizde kullanabilirsiniz.