Pırasalı Mantar Çorbası

Ziyaretçilerimiz için özel bir çorba tarifi daha pırasalı mantar çorbası tam sizlerin damak zevkine hakim.Pırasanın ve mantarın buluştuğu bu çorbada tüm lezzet bir arada.Sofranızın vazgeçilmezi olacak olan bu çorbaya bayılacaksınız.Sizler için özel olarak hazırlanan pırasalı mantar çorbasının tarifine geçelim;

MALZEMELER / 6 kişilik

• 500 gr. mantar
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 adet pırasa
• 1 adet havuç
• 2 çorba kaşığı un 5 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz

Üzerine

• 1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
• 1 su bardağı doğranmış taze soğan
• 1 su bardağı krema

Pırasalı Mantar Çorbası Tarifi

1. Mantarları nemli bezle silerek temizleyin ve arzu ettiğiniz büyüklükte doğrayın.
2. Tereyağında, mantarlar suyunu çekene kadar kavurun.
3. Doğranmış pırasa ve rendelenmiş havucu ekleyerek, soteleyin.
4. Unu serpin ve 5 dakika daha kavurun.
5. Suyu ve baharatları ilave edip karıştırarak, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
6. Krema, taze soğan ve maydanoz serperek servis yapın.