Lüfer Izgara

MALZEMELER:

4 adet lüfer
(sarı kanat da kullanabilirsiniz)
Varsa 4 adet kuru defne yaprağı
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos için;

1 su bardağı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1 demet maydanoz

YAPILIŞI:

Pulları kazınmış ve içi iyice temizlenmiş balıkları akan suyun altında iyice yıkayın. Süzgece koyup her iki taraflarına tuz serpin ve en az 20 dakika bekletin.Karın kısımlarının içine birer adet defne yaprağı yerleştirin. Balıkların iki tarafına da fırça yardımıyla ya da elinizle zeytinyağı sürün.
Balıkları kömür ızgarasına ya da elektrikli ızgaraya yerleştirin, arkalı önlü iyice kızartın.
Balıkları fırında pişirecekseniz, fırın tepsisini
sıvıyağla yağlamanız ya da tepsiye fırın kağıdı veya alüminyum folyo sermeniz gerekir. Balıkları 200 dereceye ve alt – üst konuma ayarladığınız fırında   20-25 dakika pişirin.
Sosu hazırlamak için; incecik kıyılmış maydanoz, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir kaseye aktarıp iyice çırpın.
Sosu servis tabağına aldığınız balıkların üzerine kaşıkla gezdirin. Sıcak sıcak servise sunun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Sitemap oktay usta yemek tarifleri kadın kadınca örgü kadın Saglik Yemek Tarifleri yemek tarifleri Sağlık saglik kadın örgü