Aya Köfteli Çorba

Malzemeler
• 300 gr köftelik yağsız kıyma
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber
Kızartmak için;
• 1 Türk kahve fincanı zeytinyağı
Çorba sosu için;
• 1 adet iri boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates veya biber salçası
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı tuz, karabiber
• 1/2 su bardağı pirinç
• 7 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı

1 Önce köftelik kıymayı derin bir kaba koyup tuz ve karabiberi katıp iyice yoğurun. Elinizi sık sık suya batırarak köfte harcından fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Bir tepsi üzerinde biriktirin.
2.Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırıp, hazırladığınız fındık köfteleri, tavayı sallayarak iyice kızartın. Bir el kevgiriyle süzdürerek aldığımız köfteleri, kağıt havlu serilmiş tabağın üzerine yerleştirin. Öte yandan çorba sosu için bir tencereye zeytinyağı ve yemeklik çok ince doğranmış soğanı koyup orta ısılı ateşin üzerine oturtun.
3.Sürekli karıştırarak 2-3 dakika kavurun. Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurduktan sonra sıcak suyu tencereye aktarın.
4.Tuz, karabiber katıp suyun kaynamasını bekleyin. Kaynayan suya yıkanmış pirinçleri ilave edip sık sık karıştırarak pirinçler yumuşayıncaya dek kaynatın.
5. Sonra da köfteleri aktarıp 5 dakika daha pişirip ocaktan alın, ince kıyılmış maydanozla süsleyip servise sunun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Sitemap oktay usta yemek tarifleri kadın kadınca örgü kadın Saglik Yemek Tarifleri yemek tarifleri Sağlık saglik kadın örgü